Gratin de Quenelles au comté

CUISSON30 min.

PRÉPARATION10 min.

• 4 quenelles au comté 18 mois d'affinage ou comté bio 80g
• 1 pot de sauce fraîche Giraudet Suprême 250g
• 100 g de comté râpé

• Préchauffer le four à 200° (Th. 7-8).
• Disposer les quenelles bien espacées dans un plat à gratin
• Recouvrir les quenelles avec la sauce Suprême diluée avec une cuillère à soupe d'eau ou de crème fraîche
• Parsemer d'un peu de comté râpé
• Surveiller la cuisson des quenelles : dès qu’elles sont bien gonflées et dorées, les sortir du four.
• Servir aussitôt !

• Mettre au four pendant 30 à 35 minutes.
• Servir immédiatement après la sortie du four

Pour que vos quenelles soient bien gonflées et moelleuses, la sauce devra être fluide, peu salée et abondante (avec un poids équivalent à celui des quenelles). 

Vous pouvez agrémenter la recette de quelques cerneaux de noix de grenoble!